【豚丼の特徴3選】
○お店によって読み方が異なる
○値段が安い
○あっさりした味
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おはようございます！
声優系Vtuber【恵味せりか】です！
皆様は牛丼好きですか？
お手頃な価格で購入できるコストパフォーマンスの良さ・お手軽な材料で調理できることなどが理由で、多くの日本人に愛され続けている牛丼。
吉野家・すき家・松屋など、牛丼チェーン店も日本各地に数多く存在しており、老若男女国籍問わず非常に多くの人が利用しています。
さて、そんな牛丼チェーン店で
豚丼が販売されていることはご存知でしょうか？
え？牛丼のお店で【豚丼】？
普段から牛丼しか頼まないから意識したことなかったな…。
今回の記事では豚丼の特徴について3つご紹介します。
この記事を読めば牛丼チェーン店で思わず豚丼を注文したくなるかもしれませんよ。
【豆知識】豚丼誕生の経緯
※豚丼の特徴について今すぐ知りたい方は、【次の項目】へ進んでください。
豚丼が牛丼チェーン店で誕生したきっかけは、2003年12月に発生した【BSE問題】により牛肉の調達が困難となり、その代替品として販売したことが始まりです。
※1：BSEは【Bovine Spongiform Encephalopathy】の略。
その後BSE問題が解決し、オーストラリア産・アメリカ産の牛肉の輸入により牛丼の販売が再開できるようになります。
各牛丼チェーン店で牛丼の代替品であった豚丼の販売も行われなくなりますが、その後も豚丼を好む客層が一定数存在したため販売を再開しました。
復活した時期は下記の通りです。
| お店の名前 | 復活時期 |
| すき家 | 2015年頃 |
| 松屋 | 2016年頃 |
| 吉野家 | 2022年2月1日 |
2025年2月時点では、吉野家のみが豚丼を販売しているよ。
【3選】豚丼の特徴
豚丼の特徴は下記の通りです。
それぞれ順番に解説します。
お店によって読み方が異なる
実は【豚丼】にはお店によって読み方が違うことを知っていましたか？
大手牛丼チェーン店での豚丼の読み方は下記の通りです。
| お店の名前 | 豚丼の読み方 |
| 吉野家 | ぶたどん |
| すき家 | とんどん |
| 松屋 | ぶためし |
お店によって豚丼の読み方がそれぞれ違うんだ！
すき家では豚の部分が【音読み】だから、間違えないようにしないと！
松屋では牛丼も含め【〇〇めし】という読み方になっていますが、なぜ【〇〇丼】ではないのか。
その理由については後日、別記事で改めて記載するかもしれません。
値段が安い
豚丼はあっさりした味わいと共に、お財布に優しい価格設定が大きな魅力です。
牛丼と比較して値段が安く抑えられる理由については下記の内容が考えられます。
それぞれ簡単に解説していきます。
原材料のコストが低い
牛肉は畜産にかかるコストや育成期間が長く、飼料費も高めです。
一方で豚肉は牛肉に比べて生産期間が短く、飼料や管理のコストも控えめです。
そのため豚丼は原材料費を低く抑えることができ、結果的に販売価格にも反映されています。
牛肉が高くなる原因のひとつである【飼育期間の長さ】について、こちらのブログ記事もあわせてご覧ください。
一頭あたりの肉の生産量の違い
牛肉は一頭から得られる肉の量が限られており、高品質を保つための管理が必要です。
しかし豚の場合は一頭から得られる肉の量が牛より多く、効率よく肉を生産できるため大量生産が可能です。
この大量生産できるメリットが、低価格を安定させる大きな要因となっています。
下記サイトのデータ（PDF）によると、実は体格が大きい牛の方が得られる肉の量が少ないみたい。
https://ajmic.or.jp/shouhisha/img/2012/qa_pdf/23.pdf
知らなかった…！
体が小さい豚の方が牛より得られる肉の量が多いんだ…！
調理工程・仕込み方法の違い
豚丼は比較的シンプルな調理工程で提供されることが多いです。
長時間煮込むなどの手間が少なく、調理コストも削減できます。
さらに味の濃さや旨みは工夫次第で十分に引き出すことができ、牛丼に負けない満足感を実現しています。
このように豚丼が牛丼よりも安く提供できる背景には、原材料・供給体制・調理方法など様々な工夫と努力が詰まっているのです。
確かに焼肉とかでも牛肉は高価なイメージがあるよね…。安く食べられる豚丼には感謝だね！
焼肉か…牛角の食べ放題を満喫したり、叙々苑にも行ってみたいなぁ…！
あっさりした味
豚丼は牛丼では真似できない【あっさりとした味】が魅力のひとつとなっています。
実際に豚丼の販売が中止した後でも、【豚丼の方が好き】【牛肉が好きじゃない】という声があったほど、豚丼（豚肉）の味に惹かれるファンは多数存在しています。
牛丼に似せた代用品として販売開始された商品であったが、牛丼の再開後も豚丼を好む客層があった[4]。牛丼より価格が安いことのほか、「味があっさりしていて食べやすい」「豚丼が好き」「牛肉があまり好きではない」などの声もあったという[4]。
「豚丼」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2025年1月12日 (日) 13:38 UTC、URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%9A%E4%B8%BC
確かに食べてみると、牛肉はコクのある重厚な味、豚肉はあっさりした味な気がする…。
あっさりした味だと肉本来の旨さ・甘味・香りが出て、新鮮な野菜との相性がいいんだよね！
あっさりとした味わいの豚丼は、余分な油分や塩分が抑えられカロリー面でも負担が少なくなります。
特にランチタイムや夜遅い時間でも、胃に優しい食事として楽しめるのがポイントです。
対して牛丼は濃厚なソースが特徴となるため、どうしても重めな印象になりがち。
健康志向や軽い食事を求める方には、あっさり味の豚丼がより魅力的に映るでしょう。
カロリーが少なくてボリュームたっぷりって、豚丼はまさに女性の味方だね！✨
豚丼（＋野菜）のダイエットも楽しそうだよね！
まとめ
今回のブログのまとめはこちら。
【豚丼の特徴3選】
○お店によって読み方が異なる
○値段が安い
○あっさりした味
今回のブログ記事を読んで、豚丼の魅力を知って興味を持ってくれる人が、1人でも多く増えてくれたら嬉しいです。
まぁ、1番いいのは豚丼・牛丼を共に好きになって楽しめることなんだけどね！
今回の記事はここまで。
最後までご覧いただきありがとうございました。
